Minute nutrition : le sucre de coco
Le sucre de coco est un édulcorant naturel et sain qui est fabriqué à partir de la sève des fleurs de cocotiers. Il est considéré comme un meilleur choix que le sucre raffiné car il conserve plus de nutriments et a un indice glycémique plus bas. Le sucre de coco a une saveur douce et légèrement caramélisée, ce qui en fait un ingrédient polyvalent pour la cuisine et la pâtisserie.
Il peut être utilisé pour sucrer les boissons, les desserts, les sauces et les marinades. De plus, le sucre de coco est riche en antioxydants, en minéraux comme le potassium, le magnésium et le zinc, et en fibres. Il est également sans gluten et adapté aux personnes suivant un régime végétalien.
